Çölyak hastalığıgeçmiş dönemler çocuklarda rastlanan bir
hastalık olarak karşımıza çıksa da günümüzde genetik bir hastalık olarak
kalıtsal özellikle içerdiği görünmekte ve bu hastalar için besin düzeni tamamen
değişen bir hayat tarzı önerilmektedir. Çok fazla bilinç olmasa da bu konuda
dernekler altında birleşen hastalar çevrelerinde duyarlılığı artırmaya
çalışmaktadır.
Glütensiz ürünler listesiolarak farklı markalar pek çok ürün başlığı
oluşturmakta, hastalara bu konu da alternatifler oluşturulmaktadır. Buğday,
arpa, çavdar ve yulaf glüten içeriklerinin en çok bulunduğu unlu mamuller
olmaktadır. Bunlara karşılık pirinç unu, mısır unu, karabuğday, nohut,
mercimek, bezelye, soya gibi seçenekler un haline getirilip çölyak hastalarının
bağışıklık sistemi için uygun içeriklerde ürünler elde edilebilir.
Hazır
satılan ürün içerikleri incelenmeli ve glüten içerikli ürünler tercih
edilmemelidir. Özel olarak üretilen ürünlerde piyasa da çok fazla çeşit olarak
bulunmasa da artan bilinç ve talep doğrultusunda son dönemlerde önemli artışlar
oluşmaktadır.Glutensiz ürünlerolarak tüketilecek ürünler insan sağlığına
sadece Çölyak Hastalığı için değil birçok hastalık ve rahatsızlık için oldukça
faydalı ürünler olup, yüksek besin öğesi içerir.
Glutensiz
ürünler listesi başlığı altında yoğurt, süt, gazlı içecek,
çikolata, bisküvi çeşitleri bulunabilmektedir. Glutensiz ürünler
listesi 2015 olarak hazırladığımız bu yazımızda geçen ürünleri maalesef her
satış noktasında bulabilmenin imkânını olmamakta hastalar bu ürünleri ancak
belli merkezlerden temin edebilmektedir.
