Glutensiz ekmek, Çölyak hastalarının temel besinidir. Çölyak hastası değilseniz veya bir yakınınız çölyaklı değilse, gluten nedir, glutensiz ürünler nedir bilmemeniz aslında son derece normaldir. Kısaca çölyak hastaları içeriğinde gluten bulunan gıdaları, bakım ürünlerini, kişisel temizlik ürünlerini tüketemiyorlar. Gluten alerjisi olan bir çölyak hastası kozmetik ürünü, temizlik ve bakım ürününü dahi normal olarak tüketemiyor. Yani çölyaklı iseniz hayatınızı glutensize göre düzenlemek zorundasınız.

Çölyak hastası için tükettiği glutensiz ürünlerden en önemlisi ekmektir. Normal ekmeklerde de yüksek oranda gluten bulunur. Glutensiz ekmek kesinlikle içinde gluten içermemektedir ve çölyak hastasının sindirim sistemine hiç bir büyük veya küçükzarar vermemektedir. Ama normal ekmek tüketildiğinde hasta zorlu bir sürece girer ve hastalığı daha da kötüleşir. Çölyak hastası kesinlikle glutensiz ekmek tüketmelidir.  Normal ekmeklerden yulaflı ekmek, kepekli ekmek, tam tahıllı ekmek vs ne kadar ekmek çeşidi varsa hepsi yoğun oranda gluten içermektedir. Yani bir çölyak hastası sadece ve daima glutensiz ekmek tüketmelidir.  Aslında sadece çölyak hastaları glutensiz ekmek tüketmez. Glutensiz ekmekler tat ve görüntü olarak normal ekmeklerden farksızdır hatta daha da güzel olduğunu belirtenlerin de sayısı az değildir ve en önemlisi son derece sağlıklıdır. Ayrıca dietde de yardımcıdır. Bundan dolayı çölyak hastası olmasa da birçok insan glutensiz ekmek tüketmektedir.

Peki bu glutensiz ekmek nereden alınır? Her yerde var mıdır? Maalesef kolay ulaşılan bir ürün sayılmaz özellikle eskiden daha da zordu. Bir çok markette glutensiz ekmek olmadığı gibi olsa da çok kısıtlı çeşitlerdi. Ancak artık her yere giren e-ticaret bu alana da girdi ve geçtiğimiz günlerde sektörde 6.yılını kutlayan Doğaevinizde bu noktada lider konumda bulunuyor. Doğaevinizde glutensiz ekmek çeşitlerinde en bol çeşidi bulundurmak misyonunu yıllardır hiç kimseye kaptırmayarak, bol glutensiz ekmek çeşitleriyle çölyak hastalarını mutlu etmeye devam ediyor.